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“四川著(zhù)名”鹵食品牌--中華一鹵“廖排骨”

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  • 廖排骨鹵味熟食榮獲『2021最具人氣品牌』
  •       2021年9月24日，廖排骨受邀參加百度加盟星主辦的【星耀前程·2021加盟未來(lái)大會(huì )】。       本次大會(huì )主要圍繞“時(shí)代變革下的創(chuàng )新機遇”開(kāi)展思維碰撞，共話(huà)...
  • 鹵味店生意長(cháng)盛不衰，主要有這幾點(diǎn)原因
  • 鹵味 或許是美食界里最為勤懇的一員了：飯菜不下飯，切半只鹵鴨；閑暇時(shí)嘴巴寂寞了，來(lái)一碟雞爪；喝酒時(shí)感覺(jué)不夠味，叫點(diǎn)豬耳朵；坐火車(chē)太無(wú)聊，有鹵鴨脖陪伴 …… 千億鹵味市場(chǎng) 不論菜色，不論冷熱，似乎沒(méi)有什么時(shí)間，沒(méi)有什么場(chǎng)合是不適合吃鹵...
  • 傳統鹵菜熟食店應該怎么改變更好的模式
  •       做了十多年的鹵菜，這行業(yè)是相對穩定的，從開(kāi)始做到現在，一直都是自己主打技術(shù)和經(jīng)營(yíng)，家人幫忙打雜，所以人工上面能節省很多，整體投入是非常小的，雖然食材方面因為市場(chǎng)原因會(huì )時(shí)漲時(shí)降，但是利潤相對做...
  • 2022開(kāi)門(mén)利是，開(kāi)啟一年好福氣!
  •       煙花炮竹喜慶吉祥，歡聲笑語(yǔ)團圓喜悅。 2022年2月10 日 (正月初十)廖排骨新年開(kāi)工大吉，在這個(gè)吉祥的日子里，廖排骨全體員工恭祝各位新老加盟商及多年來(lái)關(guān)心并支持我們的新老顧客朋友 在新的...
  • 揭秘鹵菜餐飲小吃背后的力量！什么是熟食門(mén)店致勝的關(guān)鍵？
  •       在進(jìn)入主題前，給大家分享我曾經(jīng)參加的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)會(huì )，主持人問(wèn)了在場(chǎng)人餐飲老板一個(gè)問(wèn)題，什么是餐飲門(mén)店致勝的關(guān)鍵？味道？品牌？經(jīng)營(yíng)管理？營(yíng)銷(xiāo)？供應鏈？不少老板選擇了味道，還有一部分選擇了營(yíng)銷(xiāo)，少部...
  • 2021年鹵菜餐飲小吃有哪些機會(huì )能把控？
  •       鹵菜生意，絕不僅僅是調理好了口味，開(kāi)了鋪子，等客上門(mén)那么簡(jiǎn)單，想要把生意做好，得懂得順勢而為，作為中小鹵菜店老板想要引領(lǐng)市場(chǎng)潮流談何容易，但同時(shí)也不應該固守陳舊觀(guān)念，逆市場(chǎng)發(fā)展浪潮而行，所以...

創(chuàng )富學(xué)院

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  • 熟食門(mén)店怎么做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)？
  • 做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)主要還是看商家的目的，咱不能為了做營(yíng)銷(xiāo)而營(yíng)銷(xiāo)。 做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，一般會(huì )有如下幾個(gè)目的： 1，引流拓新客 2，提高客單價(jià) 3，增強顧客粘性 這幾類(lèi)活動(dòng)該怎么做呢？ 1 、引流拓新客 1） 新店開(kāi)張隨天數遞減折扣 活動(dòng)玩法：新店開(kāi)...
  • 鹵菜店裝修的注意事項和細節匯總
  • 今天來(lái)說(shuō)鹵菜店的裝修，如果你開(kāi)一家中小型的社區鹵菜店，也許裝修不想過(guò)于鋪張，也不想搞得太豪華，只要干凈清爽，親切親民就可以了，這樣一般裝修費用不會(huì )太高，初次創(chuàng )業(yè)想要節省資金，這些都是可以理解的，但無(wú)論怎么節約，有幾樣的東西是必不可少...
  • 不會(huì )鑒別原料的鹵菜店利潤少一半！怎樣鑒別豬、牛、羊肉及內臟？
  • 原材料的質(zhì)量關(guān)乎著(zhù)鹵菜出品的質(zhì)量，不會(huì )鑒別原材料的質(zhì)量，不但口味和口感無(wú)法保證，就連利潤可能都會(huì )比別人少一半，所以掌握好豬肉、牛肉、羊肉以及它們的內臟的鑒別方法是每一個(gè)鹵菜人必備的基本技能： 怎么樣鑒別豬、牛、羊肉的質(zhì)量 鑒別豬、牛...
  • 鹵菜開(kāi)店秘籍:選擇開(kāi)店位置
  •     鹵菜店的選址，可以說(shuō)是開(kāi)鹵菜店最關(guān)鍵的環(huán)節沒(méi)有之一，如何選好鹵菜店的地址呢？ 每個(gè)人的情況都不同，適合每個(gè)人的開(kāi)店地址也不同，首先我們要做的是先認清自己，根據自己的情況去選擇的位置才是最正確的。這樣的選擇...
  • 吃鹵味就像嗑瓜子一樣
  • 為什么說(shuō)不管吃多少鹵味都像在嗑瓜子？ 這要從 “我們?yōu)槭裁脆竟献印闭f(shuō)起： 首先，拿瓜子出來(lái)招待客人，不僅能夠體現主人的好客，做客的人也因吃瓜子會(huì )有被 “招待”的感覺(jué)，潛移默化中有一種莫名愉悅的交往基調。其次，瓜子本身的趣味性加上調節...
  • 論廖排骨如何煉成一個(gè)俘虜男女老少的優(yōu)質(zhì)川鹵品牌
  • 近年來(lái)，餐飲的新生態(tài)圈正在重塑，不做大而精，深挖某一品類(lèi)的市場(chǎng)進(jìn)行深耕。 把一些具有地方特色的品類(lèi)加以包裝，以新模式打入餐飲市場(chǎng)，已成跑贏(yíng)市場(chǎng)的不二法則。 而四川鹵味似乎正在形成一個(gè)新的風(fēng)口，成為了一個(gè)無(wú)法被忽視的品類(lèi)。川鹵明顯往品...
  • 鹵味店如何經(jīng)營(yíng)才能獲得更多的利潤？
  •   01   鹵味店要想獲得更大的盈利，位置的選擇只是其中的一小步。完善的籌備工作會(huì )讓店面在后續經(jīng)營(yíng)中發(fā)展的如魚(yú)得水。當然，獨特的經(jīng)營(yíng)管理工作會(huì )讓店鋪更加出色。   01.明確店鋪的經(jīng)營(yíng)方向 ...
  • 配方不是鹵菜的全部, 鹵湯才是鹵菜成品優(yōu)劣的重要因素!
  • 今天廖排骨就先來(lái)講講 關(guān)于鹵湯制作的五大要素： 01 水 在鹵菜制作過(guò)程中，成品口味的優(yōu)劣，料包的作用只占五分之一。料包誠然在鹵湯中可以起到增香、防腐、增辛、增進(jìn)復合香、去異味的功能，但是光有料包就想把鹵菜做好那是不可能的，水也是尤...