| 年輕老板尋得鹵味熟食財富密碼 |
| 日期：2020-05-12 |
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“什么工作都干過(guò)，什么生意賺錢(qián)我都想去做？”葉先生回憶當初的創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷依舊感慨萬(wàn)千?！翱鄾](méi)少吃，錢(qián)沒(méi)多掙”是他對自己最初創(chuàng )業(yè)的總結，但正是這種堅持不懈、屢敗屢戰的毅力才成就了他后來(lái)的成功。 葉先生是浙江人，之前一直經(jīng)營(yíng)著(zhù)生鮮和奶茶的生意，自己也是一位美食愛(ài)好者。經(jīng)營(yíng)奶茶的過(guò)程，讓他感受到創(chuàng )業(yè)里面的艱辛和不為人知的成長(cháng)，伴隨近幾年小餐飲行業(yè)的增速發(fā)展，葉先生對自己的經(jīng)營(yíng)形式有了更多更深刻的認識和想法。 有著(zhù)豐富經(jīng)商閱歷的葉先生發(fā)現，因疫情而導致大型餐飲業(yè)不僅沒(méi)有了春節黃金周，連去年的大半年時(shí)間幾乎都處于停業(yè)狀態(tài)，大餐飲行業(yè)已被壓得喘不過(guò)氣來(lái)……。有危機意識的葉先生雖沒(méi)有從事大型餐飲，他通過(guò)現象看到了本質(zhì)，他重新定位了自己的事業(yè)，決定“多線(xiàn)運營(yíng)”，生鮮+奶茶+熟食，葉先生在好友的推薦下，結識了廖排骨品牌，今年3月份特意飛成都實(shí)地考察，豐富的菜品、舌尖上的鹵味、扎實(shí)的品牌基礎讓葉先生眼前一亮，不猶豫，這就是我一座厚厚的靠山。  葉先生可以說(shuō)是很成功的年輕人，不管是做生鮮生意還是奶茶生意，他一直在研究年輕人的消費習慣和喜好，所以廖排骨的門(mén)店裝修和模式，他決定走”進(jìn)店自選模式”。為保證原汁原味的川鹵不走樣，更為收集更多的食客意見(jiàn)，葉先生決定先試營(yíng)業(yè)再正式開(kāi)業(yè)。精心的籌備，4月23日門(mén)店試營(yíng)業(yè)，當天顧客就門(mén)庭若市，好評如潮，不到晚上六點(diǎn)，柜臺菜品多數已售完光盤(pán)，這一景象讓葉先生樂(lè )呵呵，堅定了對鹵味熟食行業(yè)前景的信心，同時(shí)也更加肯定了走自選模式的正確性。 寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)！葉先生擁有這美好的結果都是源于他不斷的努力和總結，深入研究市場(chǎng)和消費者的習慣，植入了正確的經(jīng)營(yíng)模式。不一樣的思維，成為了這條街上最靚的鹵味店。 |